脊骨炖淮山玉米
2024-06-28 12:01:55 553
淮山炖出来的骨头汤很浓郁，加入玉米，比较清甜，脊骨肉较少，但能炖出好的汤汁，很多广东人炖汤、煲汤只喝汤，其他的肉渣会舍弃，因为他们认为营养全在汤汁里头了。而我什么都要，因为我觉得肉也很不错*。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 脊骨炖淮山玉米
![]()
1.准备的食材。![]()
2.淮山去皮放入清水泡（去皮后不泡清水容易变色）![]()
3.先加入脊骨、玉米和适量清水，可以加入少许姜。![]()
4.中火炖，蒸汽上来计时五分钟。![]()
5.打开后加入淮山继续炖12分钟（不需要加盖，加盖只需5分钟）。![]()
6.炖至淮山软后加入适量盐，一点点酱油调味即可。![]()
7.成品。
