珍珠肉丸

1.原料备用。

2.糯米用清水泡一会。

3.枸杞泡发。

4.猪精肉，放料理机打成泥。

5.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压成泥和猪肉泥，胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒入大碗。

6.用筷子往一个方向搅打上劲。

7.泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。

8.取一小块打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。

9.滚上糯米，沾均匀即可。

10.所有的丸子做好后，放入垫了叶子的蒸笼内。

11.丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。

12.中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）