腌笃鲜

1.煮一锅水，放入葱段，姜片，料酒1汤匙，将猪脚放入焯水，捞出洗净，葱姜留用。

2.另煮一锅水，放入猪蹄，葱，姜，料酒一勺继续煮。

3.同时将冬笋切滚刀块，咸肉切片后放入锅中。

4.煮约一个半小时后至汤变白，放入千张结继续煮十分钟，加入盐调味即可。家里翻了半天只有干丝，将就着用一下了。