酥香面包
2024-06-27 21:03:33 426
好久没有做面包了，于是便做了款酥香面包，在烘烤的时候，一阵浓郁的奶油香味扑鼻而来，闻到香味就有一种想吃的欲望了，连我这位正在减肥中的人都一下子吃了两个，大家可以试着做一次哦~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酥香面包
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1.油酥面糊：黄油室温软化后，加入糖粉用橡皮刮刀拌和均匀，再搅打成松发状；![]()
2.筛入低筋面粉，用橡胶刮刀拌成面糊状，油酥面糊完成备用；![]()
3.将除黄油以为的所有原料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，结束后将面团放入大碗中，进行基础发酵；![]()
4.面团发至2倍大，基础发酵结束；![]()
5.将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟；![]()
6.将面团擀成长舌状；![]()
7.整形成橄榄形；![]()
8.捏紧收口；![]()
9.将整形好的面团移到烤盘上；![]()
10.将烤盘放入烤箱中，放入一小碗温水，设置发酵功能，进行最后发酵；![]()
11.最后发酵结束后，在面团表面均匀刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面；![]()
12.烤箱预热180度，放入烤盘进行烘烤，烤15分钟。
