阿胶固元膏——养颜上品

2024-06-26 18:00:52 2463

阿胶发源于山东东阿，商朝就有应用，最早记载于汉朝《神农本草经》，距今2500多年历史，神农氏、张仲景、李时珍医学大家均认为是滋补佳品。曹植曾为东阿王，常食阿胶感念而作《飞龙篇》：“授我仙药，神皇所造.教我服食，还精补脑。”

阿胶与人参、鹿茸并称中药三宝。味甘、性平、无毒老少皆宜，四季皆可服用，久服轻身益气，延年益寿，提高免疫力，美容养颜、抗疲劳。

阿胶固元膏主要原料采用阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、红枣、黄酒、桂圆、枸杞，不但有补血滋阴，滋补保健的作用，还美容养颜、延缓衰老、增强人体免疫力。玉食贝贝查询了《本草纲目》以及山东文艺出版社出版的《经典千年上品体验阿胶文化与应用》和其他有关的药学典藏。谨按配方制作了阿胶固元膏。以前每年入冬都会制作阿胶膏，工艺基本是两种，煮和隔水蒸（药店代做都是阿胶研磨成细粉采用煮制的工艺），两种工艺我都亲手做过，整个过程都需不断搅拌。

采用豆浆机制作阿胶膏是玉食本人的创新做法，豆浆机有自动搅拌功能，文火快煮，根据制作八宝羹煮食红豆成羹的时间和传统制作八宝粥的时间相比对，基本和煮制阿胶膏的时间、方法相似，由此玉食创设的豆浆机制作阿胶膏应该是首创，建议九阳生产研发阿胶自动熬制机，增加搅拌的频率，阿胶和九阳全自动豆浆机都出自山东，希望家乡的企业兴旺发达，多为国人强身健体做贡献。
各种阿胶膏的制作还是很专业的，玉食已经多年自己制作阿胶膏的，以后会陆续推出阿胶的各种制作方法的菜谱。

Details of ingredients

阿胶125克
黑芝麻（炒熟）250克
核桃仁250克
大枣（去核）250克
桂圆125克
枸杞125克
冰糖125克
黄酒500克

Technique

难度初级
工艺煮
口味原味
时间半小时

Steps to make 阿胶固元膏——养颜上品

1.材料：阿胶125克，黑芝麻（炒熟）250克，核桃仁250克，红枣去核250克，桂圆125克，枸杞125克，冰糖125克(我只用75克)，黄酒500克[注：该方参考山东文艺出版社的“阿胶文化与应用”特别添加了桂圆和枸杞].。
2.阿胶板砸成丁块放入特制研磨机研成粉（这一步是阿胶专卖店完成）。
3.研制好的阿胶粉末有特殊的香味，也可以伴食热牛奶。
4.用微薄碗具盛500毫升黄酒加入阿胶粉搅拌均匀放入微波炉加热1分钟，取出搅拌使阿胶完全溶化，倒入全自动豆浆机加入另外的400毫升黄酒。
5.核桃用微波炉打熟。
6.核桃稍微碎一下放入容器备用。
7.枣倒入豆浆机中。
8.桂圆肉倒入豆浆机中。
9.熟芝麻倒入豆浆机中。
10.枸杞加入豆浆机中。
11.豆浆机插上电源选择五谷功能按启动键。
12.十几分钟后关闭电源开盖后的阿胶膏。
13.另外加上冰糖。
14.重新插上电源选择米浆功能（也可选择五谷）按启动键。
15.十几分钟做好的阿胶膏。
16.做好的阿胶膏倒入盛放核桃的容器中。
17.搅拌均匀，晾透加密封盖放入冰箱。
18.每日取1-2匙，直接服用或用温开水冲服，补肾养血美容养颜。