缤纷彩蛋
2024-06-25 20:59:22 167
十二世纪时，人们在复活节节庆中加入鸡蛋，此蛋多涂以红色，也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为“复活节彩蛋”（一般也称为复活蛋）。蛋的原始象征意义是为“春天—新生命的开始”。基督徒则用来象征“耶稣复活，走出石墓”。复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征，意味着生命的开始与延续。如今的彩蛋花样繁多，形式各异，如镂空的蛋雕一般亦可归入广义的彩蛋之列。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 缤纷彩蛋
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1.先在鸡蛋上敲一个小洞![]()
2.翻转鸡蛋让鸡蛋液流入容器里，放旁边备用![]()
3.用清水把鸡蛋壳的外部冲洗干净，随后擦干![]()
4.涂上食用色素![]()
5.涂好的鸡蛋壳放在烤架上晾干备用![]()
6.将黄油融化，加入柠檬屑同煮，煮至焦糖色关火。![]()
7.在大碗中倒入110克鸡蛋液和60克糖粉搅拌![]()
8.将面粉和泡打粉过筛倒入![]()
9.装入裱花袋黄油继续搅拌，搅拌至糊状![]()
10.蛋糊分成6等份，滴入食用色素搅拌上色，装入裱花袋![]()
11.在烤网上放上锡纸，将蛋壳放在锡纸上，注入蛋糊![]()
12.选择温度200度，时间12分钟![]()
13.取出烤好的彩蛋，使用翻糖和糖珠做装饰![]()
14.完成啦！
