蒜苗回锅肉
2024-06-24 20:59:29 7483
回锅肉煸出油脂，炒任何素菜都是美味，真的是好吃又下饭！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜苗回锅肉
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1.五花肉冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫，转小火煮15分钟左右，捞出冷却切片备用。![]()
2.蒜苗洗净，切成段备用。![]()
3.起锅倒入少许油，下入五花肉片，加入两片姜片，一勺料酒。![]()
4.煎出油脂，里面微黄即可，下入一勺豆瓣酱炒出红油。![]()
5.倒入蒜苗，大火翻炒均匀。![]()
6.加入一勺蚝油，白糖，少许盐调味，大火翻炒入味。![]()
7.起锅装盘。
