醋泡黑萝卜
2024-06-24 20:58:57 236
黑萝卜是新品种，营养价值很高，除了具备萝卜本身的营养元素外，据说富含微量元素硒，可以提高人体的免疫力。这个萝卜的味道比一般的白萝卜重一下，我用糖醋腌制了一下，味道缓和很多，酸甜的萝卜，口感爽脆，因泡萝卜时我用了葡萄醋，浸泡后的汁很好喝，我一次喝一点，竟然都被我喝光了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 醋泡黑萝卜
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1.黑萝卜，皮是黑色的，里面的肉依然是白色的。![]()
2.切成5毫米厚的扇形片![]()
3.再切几刀方便入味，但不要切断，保持中间相连。![]()
4.加盐水中浸泡5分钟，把苦涩的味道去除。![]()
5.在碗中倒入葡萄醋和白醋,加入糖![]()
6.充分搅拌均匀，让糖溶化![]()
7.把盐水泡过的萝卜捞出，控一下水分，然后放入醋汁中![]()
8.浸泡腌制半天就可以吃啦，酸甜爽脆，![]()
9.装盘时为了配色，加了点剁辣椒，让颜色看起来更有食欲些。
