白芍菜心

2024-06-24 18:01:36 1706

白芍菜心
白芍菜心绝对是一款上的了厅堂的大菜,制作方法简单,味道鲜美,是各大酒席宴的不可缺少的一抹绿色。

Details of ingredients

  • 小油菜300g
  • 大蒜3瓣
  • 红椒丝1段
  • 豆豉鱼油1勺
  • 味极鲜1勺
  • 盐和油(焯水)1勺盐+0.5勺油
  • 白糖小半勺

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间十分钟

Steps to make 白芍菜心

  • 1.准备小油菜一把,蒜末,红椒丝。
  • 2.调制料汁:蒸鱼豉油1勺+味极鲜1勺+2勺清水+小半勺白糖,混合均匀。
  • 3.锅中放适量清水,水开后加1勺盐和半勺油,放入油菜焯水1-2分钟。
  • 4.捞出来过凉水(建议用凉开水)。
  • 5.锅中放适量油,放入蒜末炸香。
  • 6.倒入混合好的料汁,烧开后关火。
  • 7.把油菜均匀的摆入盘中,倒入料汁,放上红椒。
  • 8.喜欢香的可烧些热油淋在上面,也可以直接吃。
  • 9.白芍菜心制作完成,饭店大菜在家轻松搞定。
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