自制酸黄瓜
2024-06-23 08:58:58 1385
酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用，
大名鼎鼎的千岛酱中就用到酸黄瓜，
在西式的沙拉酱料中，用的比较多；
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制酸黄瓜
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1.黄瓜洗净切掉二头，撒盐二勺，图中的勺子为2克，用了二勺；![]()
2.黄瓜需要腌渍二个小时左右；![]()
3.所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里；![]()
4.小锅座火上烧开，放凉；![]()
5.腌渍好的黄瓜控掉水分；![]()
6.黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存；可放置很长时间；![]()
7.三天左右变成这样，可以食用。
