凉拌鸡丝

1.1块鸡胸肉（或鸡腿），冷水下锅，放入2-3根小葱结、3片姜片，加1勺料酒，大火煮开。

2.煮开后去除浮沫，转中小火将鸡肉煮熟后，捞出放凉。

3.将鸡肉撕成丝，1根黄瓜去皮切成丝。

4.调料汁：葱花、蒜末、香菜丁、白芝麻，用炝过花椒的热油泼香，加1/2勺盐、1勺味极鲜、2勺香醋、1/2勺亚麻籽香油，搅拌均匀。

5.将灵魂料汁倒入鸡肉丝和黄瓜丝上面，充分搅拌均匀。