丸子小面

2024-06-22 09:02:23 577

丸子小面
重庆小面朋友们可能是因为“舌尖上的中国”那个美食记录片所知。但我不是哦,重庆小面在牛爸还在重庆工作的时候我就知道。每一天的早餐牛爸都要跟我通电话,大部分是在去吃面的路上,或是在面摊上吃面的时候。因为在他公司边上,就有这么一家重庆小面摊。他的早餐都是在那边解决的哦。
我老让牛爸换早餐,因为知道这小面重油重辣,以前总觉得早餐吃这面不是太好。其实是那会不知道一方水土地一方人,一方人儿一种美食。在当地没有人不爱这种小面。这个朋友们在美食记录片里应该有看到过。
后来牛爸结束了那边的公司,回到我跟孩子身边,现在的我们为了美好的明天,每天一起上下班。以前的我只有牛牛一位宝贝,现在我们家又多了一位小宝。生活越来越顺心,日子越来越红火,这重庆小面也走近了我家,时隔半个月左右,肯定会自调一份沿海人版本的小面。当然了有时候也会网购重庆小面,然后收到后就自行调整。好比就今天的早餐一样。
孩子他爸这几天胃口不是太好,想着就给他来一份开胃的早餐,于是我果断选择了小面。为了让味儿更接近重庆当地版本,我用了家里网购的重庆小面组合套面,给娃爸做了一份地道的重庆小面,但孩子们不能吃那么辣,于是又煮了墨鱼丸口蘑汤底来调配。送上这一款诱人的丸子小面。祝愿大家的日子红火,天天有滋有味。

Details of ingredients

  • 墨鱼丸子200g
  • 小面1份
  • 香辣酱包1份

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味微辣
  • 时间三刻钟

Steps to make 丸子小面

  • 1.备好所用食材。
  • 2.锅里加清水,汤底开后将面条下锅,煮至二分钟左右即可。
  • 3.另起码加清水煮开。
  • 4.将丸子加入,煮至丸子熟透微有膨大。
  • 5.再将口蘑片下锅,并加入细盐调味。
  • 6.煮至口蘑熟后将香葱下锅。
  • 7.将煮好的面装在调料碗里。
  • 8.再淋上煮好的丸子口蘑汤即可。
Cod, radish, and cabbage hot pot

Cod, radish, and cabbage hot pot

Cod, radish, and cabbage hot pot
2024-03-21
Stir fried dried spinach with bean skin and tendon (artificial meat)

Stir fried dried spinach with bean skin and tendon (artificial meat)

Stir fried dried spinach with bean skin and tendon (artificial meat)
2024-03-21
Fried Dried Bean Peel with Green Vegetables

Fried Dried Bean Peel with Green Vegetables

Fried Dried Bean Peel with Green Vegetables
2024-03-21
Pea pointed egg soup

Pea pointed egg soup

Pea pointed egg soup
2024-03-21
Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach
2024-03-21
Century egg and Meat Cake Soup

Century egg and Meat Cake Soup

Century egg and Meat Cake Soup
2024-03-21
Beef soup

Beef soup

Beef soup
2024-03-21
Orange peel snow pear soup

Orange peel snow pear soup

Orange peel snow pear soup
2024-03-21
Winter melon and lamb soup

Winter melon and lamb soup

Winter melon and lamb soup
2024-03-21
Rice-meat dumplings and vermicelli soup

Rice-meat dumplings and vermicelli soup

Rice-meat dumplings and vermicelli soup
2024-03-21
Corn flour Steamed Chinese sponge cake

Corn flour Steamed Chinese sponge cake

Corn flour Steamed Chinese sponge cake
2024-03-21
Peas and Shrimp

Peas and Shrimp

Peas and Shrimp
2024-03-21
擂灰圆

擂灰圆

擂灰圆
2024-04-19
虾味球冬瓜三色芝士年糕

虾味球冬瓜三色芝士年糕

虾味球冬瓜三色芝士年糕
2024-04-19
炸响铃

炸响铃

炸响铃
2024-04-20
春笋炒年糕

春笋炒年糕

春笋炒年糕
2024-04-20
鸡蛋青菜炒年糕

鸡蛋青菜炒年糕

鸡蛋青菜炒年糕
2024-04-20
包心菜鸡腿煮年糕

包心菜鸡腿煮年糕

包心菜鸡腿煮年糕
2024-04-20
鸡翅炖年糕

鸡翅炖年糕

鸡翅炖年糕
2024-04-20
鲮鱼饼虾仁汤年糕

鲮鱼饼虾仁汤年糕

鲮鱼饼虾仁汤年糕
2024-04-20
家乡咸汤圆

家乡咸汤圆

家乡咸汤圆
2024-04-20
银耳红薯花色年糕

银耳红薯花色年糕

银耳红薯花色年糕
2024-04-20