冰皮月饼
2024-06-22 03:04:08 202
每种三个，18个冰皮月饼的配方
Details of ingredients
Technique
Steps to make 冰皮月饼
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1.准备好材料![]()
2.在盘子里装入适量的糯米粉（不是60g的那份，后面擀面用），放入微波炉中火三分钟，微微发黄即可![]()
3.所有的粉混合，加入牛奶搅拌均匀![]()
4.加入炼乳和玉米油，搅拌均匀- 5.盖上保鲜膜上锅隔水蒸15分钟或者放微波炉转
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6.要趁热捣烂，不然粘上面弄不下来……![]()
7.等待凉后再揉面，现在准备馅料，每份25g![]()
8.面凉后，分成75g的6份，加入色膏，把面皮擀薄加入色膏再卷起，重复几次![]()
9.75g的分成3小份，开始包馅，口子捏紧，捏成小圆柱体，放入圆饼模压制![]()
10.重复上面的，压月饼的时候在模具里面撒一点糯米粉再抖掉
