蔬菜煎饺
2024-06-21 09:00:34 605
蔬菜汁和面做成的饺子皮，包好的饺子，颜色鲜艳，健康，营养又美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔬菜煎饺
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1.准备好的食材![]()
2.100g面粉，分别倒入50g蔬菜汁![]()
3.先用筷子搅拌成面坨坨![]()
4.再用手和面揉成面团![]()
5.揉好所有的蔬菜面团![]()
6.将揉好面团分别搓成长条:![]()
7.再将面团分成小段，切好的面团后，在面团上撒少许面粉，防止面团黏在一起![]()
8.用擀面杖擀成饺子皮![]()
9.锅中倒入水烧开，放入大白菜焯下水![]()
10.将大白菜捞出来凉晾，用手将大白菜里的水捏干![]()
11.用刀将大白菜切碎，再剁成末![]()
12.剁好的大白菜再次放入沙布里，用手再次捏一遍，捏完后，大白菜里的水完全干了![]()
13.将三个鸡蛋磕入锅中![]()
14.放入1 g白胡椒粉，1勺料酒![]()
15.用筷子搅拌均匀![]()
16.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟![]()
17.煎好的鸡蛋花放在菜板上，用刀剁碎![]()
18.剁好的蛋花放入白菜碗中，加入15g葱花，15g姜未，3g盐，鸡精2g，酱油2勺，香油5勺，搅拌均匀成馅料![]()
19.取一个饺子皮放入馅料，包成饺子![]()
20.锅中倒入油，放入包好的饺子煎2/3分钟，倒入适量水![]()
21.盖上盖焖至熟![]()
22.煎好的饺子撒上适量白芝麻或葱花即可![]()
23.成品图![]()
24.成品图
