小狗啃骨头热狗面包
2024-06-20 12:04:44 79
把面包做成萌萌的大耳朵狗狗，咬住骨头样儿的烤香肠，这样的热狗面包你喜欢吗？爱的创意烘焙~~~hiahiahia~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小狗啃骨头热狗面包
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1.将酵母粉和水倒入面包桶内，放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开，以免影响发酵效果![]()
2.和面后，发酵到两倍大小![]()
3.取出揉去气泡，饧面20分钟左右。饧面可以使面团松弛，组织细致，更利于塑形![]()
4.取一块面团，揉成稍横向的椭圆形。用刀在面团宽度三分之一处，切“八”字形![]()
5.然后将两个耳朵的尖端用刀切圆。整理形状，将嘴部的面团团得厚一些，高一些，方便后期切开夹香肠![]()
6.香肠骨头的做法：取小块儿小面团，团成圆球，套在香肠的两端，底部边缘与香肠捏紧![]()
7.用左手拇指食指环成的圈分别揉圆球的两端，同时食指将面团中间朝香肠顶端压，这样就像一个8字形横在香肠两端![]()
8.取两颗熟的蜜豆，立着按进眼睛的位置，鼻头的蜜豆要横向放![]()
9.将做好的小狗和香肠骨头，进行二次发酵二十分钟左右，入烤箱中层，上下火150度左右，烤15分钟左右![]()
10.烤好之后，取出晾凉![]()
11.用刀子沿口部水平切一个缺口，将香肠骨头从中间切一半，放在小狗嘴里即可。![]()
12.也可以在香肠外面包一片生菜叶，挤少许沙拉酱，做成三明治的样子
