闽南芥菜饭
2024-06-19 21:02:15 824
晚饭时间到了~~~今天晚上再煮个焖饭来给大家吃吃~~
呼呼。。。今天中午看到芥菜特别的新鲜,所以LG提议干脆晚上就做芥菜饭~~这种饭在我们这里很常见,一般就着牛肉汤或者是扁食汤来吃~~哇嘎嘎
我稍微做了点小小的改动~~芥菜饭原本该加葱头油,但是由于本人不大喜欢,所以就用普通玉米油来代替啦~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 闽南芥菜饭
- 1.材料料:芥菜、虾皮(事先泡水)、三层肉、大米(先浸泡一个小时)、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末(改良加进去的,一般是没有的)。
- 2.先爆香三层肉,榨出猪油,添香味。
- 3.一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末。
- 4.加入虾皮,倒入料酒和老抽调味上色,再调入盐和鸡精。
- 5.然后,加入芥菜,翻炒。
- 6.然后倒入大米。
- 7.翻炒一会,然后倒入电饭煲,加水,稍微没过米就可以了。
- 8.直至煮熟,叮~~造型,~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松点缀,哇嘎嘎,可以吃拉。