猫爪汤圆
2024-06-18 18:04:05 1420
Details of ingredients
Technique
Steps to make 猫爪汤圆
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1.糯米粉100克 + 开水75克和光滑圆团，取10克小糯米团，加粉红色素调色![]()
2.将粉红色面条取一小部分，搓长搓细，切小块滚圆成约1mm左右的小团，上覆保鲜膜全部压成圆形小饼，放置一边备用![]()
3.将白红色面条取一小部分，搓长搓细，切小块滚圆成约5mm左右的小团，直接压上保鲜膜上的红色小饼，就可以轻松完成组合![]()
4.肉掌部分酌情放大，全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿，放一边备用![]()
5.将小肉球捏成水滴状，中间稍稍占点水粘合在一起![]()
6.将肉掌部分捏成有弧度的三角形，中间涂水压上![]()
7.制作完成后，可以平铺放入冷冻室冻硬，这样有利于水煮时不容易松散。（当然这步骤也可以省略）![]()
8.吃的时候，和普通甜品小圆子一样，配水果羹还是酒酿羹自选哦，软软糯糯好味道![]()
9.这次的汤底是酒酿蛋花羹，里面浮浮沉沉的小猫爪真是让人爱不释手![]()
10.爱心很容易做的，小团子搓圆，用拇指和食指夹，上面用牙签压一个凹槽，最后压压扁就完成了
