做凉皮
2024-06-18 14:58:54 236
自己动手做凉皮,干净卫生,过程繁琐,绝无难度。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 做凉皮
- 1.面中加适量清水,和成光滑的面团。
- 2.盆中加入适量清水,反复揉搓。
- 3.待面汁变稠,倒入另一个盆中,再加入清水。直到水变清,只剩下一小团面筋即可。
- 4.洗好的面汁,静置1小时左右沉淀。
- 5.一小时后,慢慢倒掉上面的清水。
- 6.剩下的面汁中放少许盐(可不放),搅拌均匀。做凉皮的锣刷上油,倒入适量面汁,摊上薄薄的一层。
- 7.放入开水锅中,加盖煮3分钟左右。
- 8.表面起泡即可取出,放凉水盆里冷却降温。
- 9.成品。然后就等我们自由发挥了。