杏仁酥饼
2024-06-18 12:04:00 248
买了一包做马卡龙的杏仁粉，老爸不喜欢吃马卡龙，为了讨他老人家欢喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥饼，让他解解馋。他一吃就说：哎哟，有澳门杏仁饼的味道。虽然与澳门杏仁饼的材料不同，但得到他老人家的赞许，很开心。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 杏仁酥饼
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1.低筋面粉过筛加上杏仁粉，因为我买的是马卡龙用的细杏仁粉，不用过筛![]()
2.混合均匀![]()
3.碗里装入蛋黄![]()
4.加入玉米油![]()
5.倒入糖粉![]()
6.用刮刀拌均匀![]()
7.将面粉和杏仁粉倒入![]()
8.用刮刀压拌成团![]()
9.分成10份，每份20克，放在烤箱自带的不粘烤盘上![]()
10.将面团压扁平一些，用法焙客50克月饼模压出花纹。（月饼模先洒一些干粉）![]()
11.直接在烤盘上压出，以防移动中变形![]()
12.放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤15-18分钟![]()
13.烘烤结束，取出
