香菇油菜
2024-06-17 15:02:29 259
香菇油菜，很常见的清新小菜，却深得大众的喜欢。每每餐桌添上这一道，都觉得春天就在眼前。爽口解腻，在丰盛的餐桌上，做上一份简单的香菇油菜，一定会赢得赞美声。(*^__^*)
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香菇油菜
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1.准备食材：油菜、香菇![]()
2.将油菜叶子贴根部剪V型，根部会自然成莲花状![]()
3.把香菇去根，剪出十字花形（这一步也可以省略）![]()
4.蒜切片![]()
5.锅内烧沸水、滴一点色拉油，先焯烫油菜根![]()
6.再焯烫油菜叶![]()
7.继续把香菇焯烫一下，去除草酸![]()
8.锅内放油，7成热放入蒜片炒出蒜香味![]()
9.放一点六月鲜，然后放入香菇翻炒![]()
10.放入油菜，加精盐、鸡精翻炒入味![]()
11.莲花菜根摆在周围，炒好的香菇油菜摆放中间![]()
12.锅内余下的菜汁加少许淀粉勾芡![]()
13.将芡汁淋在香菇莲花上面（也可以放一起翻炒）![]()
14.一盘漂亮的香菇油菜就做得了。
