龙头鱼炖嫩豆腐
2024-06-17 06:02:27 271
龙头鱼肉质细嫩，体表无鳞，体内无细刺，椎骨都是软的。营养价值很高，老少皆宜，制作简单。孩子很喜欢，过几天就会说:“妈妈我们什么时候再吃“果冻鱼“？“她喜欢叫龙头鱼为果冻鱼！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 龙头鱼炖嫩豆腐
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1.龙头鱼去内脏、洗净。![]()
2.内脂豆付切大块。![]()
3.盒中放水，把豆腐泡一下。![]()
4.锅内放少许油，煸香姜片、葱丝、蒜片，放一点海南黄灯笼椒酱。![]()
5.放入鱼，晃动炒锅，加一点有机酱油。![]()
6.加一点水，大约40克。水别太多，加盐、糖。![]()
7.盆中豆腐去水，倒入锅中，开锅后，中小火约炖7、8分钟![]()
8.看汤汁多少，决定大火收汁时间。出锅后在上面撒香葱、击甘甜椒碎装饰。
