猪肉粉条炖金针菇 。
2024-06-16 12:02:49 321
猪肉炖粉条是一道东北名菜
粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻
最朴实的菜却是最难忘的味道
今天给它来个小小的变身
因为不吃肥肉，所以没用五花肉
用的纯瘦肉，并且最后加了金针菇
肉的香加金针菇的鲜，味道真的很赞
Details of ingredients
Technique
Steps to make 猪肉粉条炖金针菇 。
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1.将瘦肉切块。![]()
2.用水焯后捞出装盘备用。![]()
3.金针菇去根洗净一切为二备用。![]()
4.粉条洗净备用。![]()
5.葱切葱花，姜切细丝。![]()
6.花椒、八角备用。![]()
7.锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。![]()
8.放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。![]()
9.加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。![]()
10.倒入粉条煮至粉条约七成熟。![]()
11.再放入金针菇继续煮至熟，加盐调味，滴几滴香油撒香菜段即可出锅。
