时蔬烤章鱼

2024-06-15 03:01:57 177

时蔬烤章鱼
夏季里吃什么最过瘾?当属撸串小菜加啤酒。
各种应季的时蔬拌拌拌,加入鲜美多汁的肉肉烤烤烤
想着就诱人,吃起来就放不下
各种美味烧烤,现在的美食家都喜欢在家自己做
外出烧烤要排队等号
叫了外卖不等1个小时以上是吃不到
何况很多可口的烧烤,只有自己做才过瘾
吃多少,放多少料,多汁还是焦脆
咱们自己做主该多好
这款有着浓郁蒜蓉味道的香烤章鱼足
香辣辣,又鲜美多汁
搭配多多的时蔬,清爽不油腻
用柏翠蒸烤箱来制作
无油烟,又省事
配菜不干,松软清香
章鱼足酱料入味又浓郁多汁
快来和花儿一起分享

Details of ingredients

  • 章鱼足1条
  • 土豆1个
  • 紫皮洋葱半个
  • 胡萝卜半个
  • 韩式辣酱3大勺
  • 3瓣
  • 蚝油1大勺
  • 2小勺
  • 清水100毫升
  • 小茴香15克
  • 孜然粒15克
  • 姜片15克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺烘焙
  • 口味中辣
  • 时间三刻钟

Steps to make 时蔬烤章鱼

  • 1.准备好需要的食材。
  • 2.章鱼足洗净后,切成连刀片,上部切片,底部相连,不要切断。
  • 3.坐热沸水,放入章鱼足焯20秒。
  • 4.章鱼足焯的时间不要长,捞出沥干水分备用。
  • 5.最重要的酱料这样做:3大勺的韩式辣酱+1大勺的蚝油+3瓣蒜的蒜蓉+100毫升清水,拌匀后尝尝,是比较咸的,所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的时候再放入。
  • 6.将章鱼足放入酱料中,加入适量的葱段姜片,可很好的去除腥味,腌制2小时左右。
  • 7.去锡纸一张,四边向中间折起,形成一个锡纸碗,放入腌好的章鱼足,为了更上色,可以用小刷子再刷一下。
  • 8.章鱼足四周铺上时蔬,也刷上一层酱,撒上孜然粒和小茴香。
  • 9.这种烤肉,要鲜嫩多汁才好吃,所以选择高温蒸烤功能,先在储水箱里放满纯净水或蒸馏水。温度设定175度,选择10分钟。
  • 10.这里可以把蒸菜先放入烤箱,观察实时温度,等温度接近设定温度开始,来计算时间。
  • 11.凝结在门板上的水气,显示有着足够的蒸汽,这样高温蒸烤,既入味又鲜嫩多汁,超级完美。
  • 12.出炉后简直太香了,色泽红亮,酱汁入味。
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