抹茶小方糕
2024-06-14 21:03:19 268
炎热的夏天，抹茶小方糕带来味蕾上的一丝丝凉意。看见这么美的颜色是不是心情太好，也凉快了。抹茶小方糕，简单好吃，早餐、下午茶必备。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 抹茶小方糕
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1. 把20克白砂糖加入三个蛋黄中，拌均；![]()
2. 再加入30克色拉油拌均；![]()
3.接着加入50克牛奶拌均；![]()
4. 蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均过筛；![]()
5. 步骤4过筛之后，加入步骤3中，拌均；![]()
6.蛋白糊制作：把3个蛋白打至粗泡，慢慢加入40克白砂糖打发；PS：打发至打蛋盆倒扣，蛋白糊不会到处；![]()
7. 取1/3的蛋白糊放入步骤5中拌均；![]()
8.再加入剩余的蛋白糊，继续翻拌均；![]()
9.烤盘垫上铝箔纸，把面糊倒入烤盘，抹平，静放1分钟；PS：如果不是不粘烤盘，可以不垫铝箔纸；![]()
10.烤箱预热，180度，烤20分钟；![]()
11.放凉，倒扣，脱模，切小方块。
