蜂蜜小餐包
2024-06-14 12:03:22 197
添加蜂蜜的小餐包不但营养丰富，还是天然的保湿剂，延缓面包的老化，喜欢的朋友试试吧。方子参照薄灰老师，谢谢分享！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜂蜜小餐包
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1.除橄榄油以外的所有材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。![]()
2.将面团放入面包桶，启动第一个和面程序15分钟。![]()
3.程序结束，面团光滑，能拉出小片、粗糙、易破的薄膜，加入橄榄油。![]()
4.启动第二个和面程序，程序结束，面团揉至扩展阶段，能拉出小片、光滑、不易破的薄膜，取出面包桶，盖湿布发酵。![]()
5.发酵完成，面团体积两倍大。![]()
6.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气。![]()
7.将面团分成大小均匀的16个小面团。![]()
8.将每个小面团揉匀滚圆摆在烤盘上，空开距离，二次发酵。![]()
9.二次发酵完成。![]()
10.面包表面刷一层全蛋液，撒适量白芝麻。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右。![]()
11.成品图，放置手温，密封保存。
