麻辣香锅
2024-06-14 12:00:51 737
前两天同事请我吃了麻辣诱惑，然后我这几天就一直觉得想吃东西，特别想吃辣的，昨天晚上半夜睡不着，那会特别想吃东西，特别想再去一次麻辣诱惑，可是无奈没人陪我，而且里面的菜应该也很贵，必须节省，于是决定今天早上一早就去早市买菜做饭，中午自己做麻辣香锅吃，终于，我如愿以偿，吃到了，很大的一碗大部分被我吃了，很满足。因为某人不太能吃辣，我也不敢使劲放佐料，意思意思就行了了，我只要是喜欢的就行。
在中午一点钟的时候终于吃上了，坦白说这次做的比以前有很大进步，以前做过一次，那是没有准备的行动，今天还是比较全的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻辣香锅
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1.将莴笋和莲藕切片备用。![]()
2.将豆皮，豆干，杏鲍菇，金针菇处理好备用。![]()
3.将木耳泡发洗净。![]()
4.将大虾处理干净洗好。![]()
5.来张全家福，还有一包东北大拉皮，因为我觉得放这里吃也很好吃。![]()
6.起锅烧水，把上面的那些材料放入开水中煮五分钟，捞出备用。我放的辣椒不多，因为某人怕吃辣。![]()
7.把需要焯水的材料过一遍水，八成熟的样子。![]()
8.焯好的莴笋，莲藕，杏鲍菇![]()
9.起锅放油，油五成热的时候放入6中的材料小火煸，然后放入葱，姜，蒜炒香，再放入豆瓣酱、火锅底料炒香。![]()
10.炒虾，虾变色后放入豆制品。然后把其它焯水材料放入一起炒。![]()
11.出锅放入小量盐和酱油调味，调色。![]()
12.出锅后放入容器，再加上香菜就可以了。如果散点芝麻更好了，我忘记了。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
