卡仕达奶油小狗面包
2024-06-14 06:04:41 116
这款小狗狗面包萌翻了好多人呢，看，它是不是也让你眼睛里突然不禁流露出温柔怜爱的光芒呢？！反正我是被萌翻了！！嘻嘻……
小狗狗面包，造型来自于微博好友——@祝作爱美食 。方子来自于——羊羊的厨房（我习惯于自己琢磨方子）
这款面包特别可爱，家里有小朋友的可以试试，方法很简单，剪刀剪两下就ok。
由于时间紧张，我省去了一发步骤，揉好面松弛一会儿就直接整形了，二发很充分。因为材料中用了130克的卡仕达酱，面包很柔软，口感和味道都特别好。
方中用了一部分中筋面粉，可以中和一下面包粉的筋度，在做小餐包时我经常这样搭配，感觉也很不错。
面包出炉后趁热画上表情，瞬间就觉得栩栩如生了~~~不舍得吃呢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 卡仕达奶油小狗面包
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1.卡仕达酱、蛋液放入面包桶内。![]()
2.放入面粉，一角放糖，对角放盐，中间放酵母。![]()
3.先用橡皮刮刀拌一下，觉得干的话，再分次加入牛奶。![]()
4.安装好面包桶，选择imix程序，揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟左右。![]()
5.揉好的面团取出，检视，可以拉出大片坚韧的薄膜。![]()
6.收圆面团，盖保鲜膜，松弛15分钟左右。![]()
7.然后分割为8等份，滚圆。![]()
8.取一份面团，在左右上方斜着各剪一刀。![]()
9.摆入烤盘内。![]()
10.盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来的1.5-2倍大。（烤盘下面放一盘热水）![]()
11.表面刷一层蛋水液。![]()
12.放入预热好的烤箱中下层，上火185度，下火190度烘烤15--18分钟。表面上色满意后加盖锡纸。![]()
13.面包出炉。![]()
14.趁热画上表情。
