罗马奶油面包，简单手揉配方，松软加甜蜜，双倍满足。
2024-07-27 20:59:04 110
今天这款罗马奶油面包，制作简单手揉就可以出膜。圆滚滚的面包，包含甜蜜的奶油，一口咬下，松软加甜蜜，双倍满足，看着就令人不禁有了好心情。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 罗马奶油面包，简单手揉配方，松软加甜蜜，双倍满足。
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1.先取温牛奶75克、酵母3克，搅拌均匀后，静置5分钟活化酵母。![]()
2.加入白砂糖20克、盐2克、淡奶油40克、蛋黄1个，活化的酵母牛奶，搅拌均匀。![]()
3.筛入高筋面粉170克。![]()
4.拌匀后揉成团。![]()
5.盖上保鲜膜松弛15分钟。![]()
6.面团松弛好后，加入无盐黄油20克。![]()
7.先用手揉3-5分钟，把黄油全部揉进去。![]()
8.然后摔打、搓揉面团。![]()
9.大概4分钟左右既可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）![]()
10.整理一下揉圆，包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。![]()
11.取出发酵好的面团，排一下气。![]()
12.分成8份。![]()
13.揉圆后放烤箱，发酵至1.5倍大。![]()
14.取出发酵好的面团，刷一层蛋液。![]()
15.烤箱190℃，烤制12-14分钟左右，表面上色后盖锡纸防止表面烤焦了。烤好后，取出来放凉备用。![]()
16.接着做奶油馅，取淡奶油250克、白砂糖25克，打发至比较硬的8-9分发泡状态，装入裱花袋冷藏备用。![]()
17.完全凉的面包，从中间切一刀，别切断。![]()
18.挤入奶油，然后抹平即可。![]()
19.撒一层糖粉点缀一下。![]()
20.罗马奶油面包，完成O(∩_∩)O![]()
21.一口咬下，松软加甜蜜![]()
22.双倍满足，非常治愈。
