红糖桂圆核桃面包
2024-06-13 18:03:33 44
最近，小主放假在家，我这换着花样做面包。一次，在微博上看到了金大旺老师红糖桂圆面包，很喜欢，在其配方的基础上略做了改动，浓浓的红糖包裹着浓浓的桂圆的味道，越嚼越香啊！
换了个口味，俺家小主非常喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红糖桂圆核桃面包
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1.准备好所用的原料；![]()
2.将桂圆干泡软沥干、将红糖放入热水融化晾凉（水的量在配方量里），核桃仁烤熟切小块；![]()
3.除桂圆干、核桃仁、黄油外，其他原料入面包机混合，执行揉面程序；![]()
4.再加入黄油、桂圆干、核桃仁继续揉面至光滑；![]()
5.将揉好的面团放在发面盆里，室温下发酵；![]()
6.面团发至两倍大，扎孔排气；![]()
7.将面团按100克一个分成小面团，松弛20分钟；![]()
8.将松弛好的面团塑形后放在烤盘里，进行二次醒发40分钟；![]()
9.按自己喜欢的开始割口，用粉筛撒上干粉；![]()
10.放进预热的烤箱里，180度烤20分钟即可。
