盆盆虾
2024-06-13 18:02:13 3466
Details of ingredients
Technique
Steps to make 盆盆虾
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1.锅中放入适量油，爆香姜蒜；![]()
2.加入虾煸炒；![]()
3.炒至虾身变红后盛出，把锅内的油也盛出一大半来；![]()
4.用剩下的一点油炒豆瓣酱、葱段、辣椒粉（家里没干辣椒，用辣椒粉代替了）、花椒；![]()
5.加入清水或高汤；![]()
6.烧开后加入配菜；![]()
7.加入刚才炒好的虾略煮，加入料酒（还可加入盐、糖调味，豆瓣酱已经够咸了，就没加）；![]()
8.装盘，把前面盛出来的油热一下，淋在表面，完成。
