【怡汝私房节日宴客菜】稍微改变的清蒸鱼---孔雀开屏鱼
2024-06-13 00:02:15 12932
很喜欢吃清蒸鱼，又有营养又不用担心热量过高。不管是小孩还是老人都挺适合的，作为宴客菜，清蒸鱼一直是一道不错的宴客菜。只要稍微改刀一摆盘，一道惊艳的美味鱼就可以上桌了。虽然还是清蒸鱼，但是改变了形状，更赏心悦目，吃起来也更方便，作为节日宴客菜，一定会让亲人和朋友很开心你对亲人和朋友在重视的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【怡汝私房节日宴客菜】稍微改变的清蒸鱼---孔雀开屏鱼
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1.武昌鱼去鳞清洗干净备用。![]()
2.清蒸鱼配菜清洗干净。![]()
3.把武昌鱼去掉头尾，然后办公分左右切成片肚子部分连着。![]()
4.然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。![]()
5.然后把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片，青红朝天椒切成小段。在切点姜丝、葱丝。然后滴上一点油，这样会更嫩滑避免肉老。![]()
6.然后盘子地下铺上一些葱姜丝，然后放入腌制好的鱼，逐步排好成孔雀翎样，摆上切的菱形片和青红朝天椒。![]()
7.然后上锅中火蒸4分钟左右，停火焖一分钟出锅，遇上去掉上面的葱段，摆上葱浇上蒸鱼豉油或者炸熟的生抽浇在鱼上，然后在烧点热油浇在葱丝上。![]()
8.好吃也好看的怡汝自制【孔雀开屏鱼】就做好了！
