面包机版红枣果仁面包
2024-06-11 18:01:58 105
一款全程用面包机来制作的美味面包，香甜的红枣加上满满的果仁，提高颜值的同时也给营养加分。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 面包机版红枣果仁面包
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1.准备辅料：红枣去核后切成小丁，果仁我用的是南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、杏仁片。![]()
2.除黄油外，面团其他材料全部加入东菱1352面包机内，设置和面15分钟。![]()
3.加入软化的黄油，继续和面10分钟。![]()
4.还剩4分钟时，加入红枣，继续和面。![]()
5.和面结束，将面团收圆，放入面包机内进行一发，设置30分钟。![]()
6.发酵结束，手指沾干面粉插入拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。![]()
7.取出面团，排气后整圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。![]()
8.将面团擀成长方形，拍除边上的气泡。![]()
9.上下三分之一处向内对折。![]()
10.将面团90度转向后，擀成长条形，底部压薄。![]()
11.由上往下卷起。![]()
12.给面团表面刷上一层清水，再裹上果仁。![]()
13.将面团放入面包机桶内，选择发酵，时间为50分钟。![]()
14.发至8分满后，选择烘烤，时间为32分钟。![]()
15.烘烤结束![]()
16.马上取出面桶，倒出面包晾凉。![]()
17.切片。
