清炖狮子头
2024-06-11 09:02:38 168
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清炖狮子头
![]()
1.猪肉馅放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉和葱花搅拌至上劲。![]()
2.荸荠去皮，洗净，切碎。![]()
3.将荸荠碎加入到肉馅中，搅拌均匀。![]()
4.取适量的肉馅，用左右手来回用力摔打几次，搓圆。![]()
5.砂锅中添水烧开后转中小火，放入一片白菜叶，将狮子头放在白菜叶上。![]()
6.撇去浮沫，加入姜片和料酒。![]()
7.开锅后转小火，再盖上一片白菜叶，炖20分钟。![]()
8.时间到了以后，拿走白菜叶，放入洗净的枸杞煮2分钟左右。![]()
9.放入洗净的青菜叶烫熟即可。![]()
10.加盐，胡椒粉调味，撒入葱花。
