小黄人莲蓉包
2024-06-11 09:00:38 151
继续蒸，萌萌的小黄人来了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小黄人莲蓉包
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1.南瓜去皮去瓤放入蒸锅蒸熟![]()
2.取出乘热碾成泥![]()
3.酵母用温水10克化成液体![]()
4.面粉300克、南瓜泥、白糖、酵母水14克加入到面包桶搅拌均匀![]()
5.取出用手揉光滑加盖醒30分钟（南瓜的含水量不同，所用到的水分也不同，我这里没有加水，面要和的稍微硬一些以便成型）![]()
6.面粉50克加入2克酵母水、一大勺黑芝麻酱和适量水![]()
7.合成面团较硬![]()
8.同理，面粉40克加入2克酵母水和适量水合成面团加盖醒30分钟![]()
9.莲蓉馅分成20克一个的小球![]()
10.醒好的面再一次揉匀下每个约40克的剂子![]()
11.擀成中间厚四边薄的原片![]()
12.包入一个莲蓉馅![]()
13.用虎口慢慢合拢收口![]()
14.正面向上按扁备用![]()
15.黑色面团取一小块搓成长条后压扁擀成长方形薄片（越薄越好）裁成约0.8cm的条![]()
16.再裁成小段（长度是小黄人的半圆的长度）![]()
17.原色面团擀薄，用粗的吸管压出圆形![]()
18.黑色用细一点的吸管压出原片![]()
19.所有原件沾水组装如图![]()
20.最后再按上嘴（可以有很多种呦），二次发酵至1.5倍大![]()
21.冷水入锅，锅开后大火蒸10分钟关火，2-3分钟后开盖即可![]()
22.是不是萌萌的![]()
23.来呀，咱们一起玩
