红烧元宝肉
2024-05-16 18:03:29 800
此菜带有一点微辣，鹌鹑蛋吸足了肉的香味十分好吃，五花肉肥而不腻，入口即化。香味浓郁。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧元宝肉
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1.五花肉切成小块。![]()
2.准备好辅料。![]()
3.煮熟的鹌鹑蛋剥皮。![]()
4.鹌鹑蛋放入油锅炸至金黄捞出。![]()
5.把五花肉焯水，控干水分。![]()
6.把锅烧热不放油，放入焯水的五花肉，小火煸炒至微黄捞出备用。![]()
7.锅中留底油放入冰糖。![]()
8.小火熬制糖色成棕红色。![]()
9.下入五花肉煸炒均匀。![]()
10.加入酱油 料酒 葱姜 八角 辣椒煸炒均匀。![]()
11.放入汤锅加开水没过肉，小火炖至40分钟。![]()
12.再倒回炒锅加入炸好的鹌鹑蛋和盐烧至20分钟收干汤汁即可。
