红豆粽子
2024-06-10 00:00:57 769
红豆粽子还是太后喜欢的，还是那个要求：豆不要太绵软，糯米不要煮太烂！那样的粽子，才有嚼头！
话说太后喜欢喝茶后。吃粽子也要叫我泡上一壶茶，然后和老爷子在露台上来个中式的浪漫下午茶。
太后比较喜欢喝铁观音，而老爷子的口味跟我相似，要喝普洱。为此，太后和老爷子每天为喝什么茶斗嘴，（打情骂俏那种斗嘴）(*^__^*) 嘻嘻……
后来，俺给出谋划策，每次泡两壶，一壶铁观音，一壶普洱！还以为问题可以解决了呢，谁知道两老又为我这个闺女该喝谁泡的茶，是喝铁观音还是普洱，又杠上了........！到最后，我是又喝普洱又喝铁观音，这才让太后和老爷子这两老顽童安静下来喝茶。
家有老顽童，其乐融融.......
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红豆粽子
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1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用![]()
2.用剪刀将前面带径的部分剪掉![]()
3.糯米和红豆用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀![]()
4.处理好的叶子卷成漏斗状，将红豆糯米加满![]()
5.先向上折一边叶子![]()
6.再反折过来封口![]()
7.包成三角形状![]()
8.用棉线捆绑结实![]()
9.将粽子放入电压锅，加水没过粽子面，煮至1-3小时即可
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
