鸡汁豆腐串
2024-06-09 21:02:57 647
高汤里有一盒清鸡上汤，我用它做了一道我们这儿的街头小吃——鸡汁豆腐串。以前没有这个高汤的时候，都是买一个鸡架骨来熬成鸡汤，现在用这个，省事多了。而且味道毫不逊色。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡汁豆腐串
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1.准备好原料![]()
2.把除豆腐串外的原料改刀。![]()
3.油温六七成时，下入豆腐串炸一下。![]()
4.捞出沥净油。![]()
5.把原料放入锅里加入史云生上汤。（如果没有上汤，就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行）![]()
6.大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。![]()
7.蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。![]()
8.豆腐乳加少许水搅开。![]()
9.豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。![]()
10.出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。![]()
11.风味独特，营养丰富，咸香又有韧劲的鸡汁豆腐串就做好了，嘻嘻，真是美味哇。![]()
12.成品图
