和风煎年糕
2024-07-19 06:02:41 44
日式年糕虽然甜咸皆可，不过我更喜欢咸鲜味的，家里没有味增等日式调料，做了适当的修改味道也很不错哦
Details of ingredients
Technique
Steps to make 和风煎年糕
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1.在煮锅中加入生抽、老抽、黄酒、蜂蜜和凉水，搅拌均匀![]()
2.然后加入木鱼花，大火煮开后，改中火把酱汁熬制到原来液体量的一半(因为加了木鱼花，液面看起来比较麻烦，一定要时刻注意，防止液体烧干)![]()
3.把煮好的酱汁用筛子过滤，备用![]()
4.不粘锅烧热后，淋上少量食用油![]()
5.加入年糕，中火煎制约5分钟左右，外皮金黄焦脆![]()
6.用刷子，把酱汁涂抹到年糕上，然后包上即食海苔片即可
