柠檬鸡爪
2024-08-01 14:58:40 179
放了柠檬就不要放野山椒。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 柠檬鸡爪
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1.将鸡爪洗净，剪去指甲，剁成小块。![]()
2.冷水下锅，放入葱姜白酒，开锅焯2分钟。![]()
3.捞出冲洗干净。![]()
4.锅洗净再加水烧开，放入鸡爪，再放入葱姜白酒。![]()
5.小火焖煮20分钟。![]()
6.捞出用凉开水冲凉，沥干水分。![]()
7.放入冰块，冷藏2小时左右。![]()
8.放入盐、白糖、味精、柠檬片、香菜段、生抽、老抽、蚝油、蒜片、小米椒，抓拌均匀。![]()
9.盖上保鲜膜，再冷藏2小时以上。![]()
10.成品。清香扑鼻，筋道弹牙。
