年夜菜姜汁莲藕
2024-06-05 20:58:40 185
莲藕，又名莲菜，连财，财富，寓意在新的一年中好事连连，家坐标河南郑州，家乡年夜菜必不可少的本帮下酒菜凉菜，河南做法姜汁莲藕，成品口感酸酸甜甜，爽脆可口，在鸡鸭鱼肉满桌的年夜菜中，姜汁莲藕绝对是一道必不可少的点缀……
Details of ingredients
Technique
Steps to make 年夜菜姜汁莲藕
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1.准备主要食材：莲藕一节，青红椒，一块生姜。![]()
2.莲藕去皮切薄片，放入清水中，水中加一勺味达美清香米醋，防止莲藕片变色，浸泡十五分钟。![]()
3.把青红椒，姜切碎。![]()
4.放入碗中，加两勺白糖，三勺味达美清香米醋，盐少许。![]()
5.混合均匀备用。![]()
6.锅中放入清水，加一勺味达美清香米醋。![]()
7.水开后放入莲藕片焯水一分钟左右。![]()
8.捞出来迅速放入凉水中进行过凉浸泡。![]()
9.控干水分，淋上混合好的料汁，一勺香油，翻拌均匀，装盘。![]()
10.好事连连之姜汁莲藕制作完成。
