紫薯冰皮月饼
2024-06-05 18:04:31 190
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫薯冰皮月饼
- 1.糯米粉、粘米粉、澄面、绵白糖、玉米油放入盆中
![]()
2.倒入牛奶![]()
3.搅拌均匀- 4.静止10分钟
![]()
5.水烧开，放蒸屉上搅拌成坨![]()
6.盖上保鲜膜大火蒸25分钟![]()
7.微波炉叮一点糯米粉做手粉- 8.蒸好的冰皮凉凉
![]()
9.揉搓滋润![]()
10.取一块紫薯泥- 11.揉搓成紫薯冰皮
![]()
12.冰皮、馅儿料都揉成25克左右的球形![]()
13.冰皮捏圆形![]()
14.放上馅儿![]()
15.收口搓圆- 16.放手粉里滚滚
![]()
17.月饼模卡好花片![]()
18.放入冰皮球压实![]()
19.脱模![]()
20.再来一个![]()
21.⋯![]()
22.⋯![]()
23.…![]()
24.…
