手撕包菜炒肉片
2024-06-05 12:03:04 479
包菜是一年四季都常见的蔬菜，包菜也叫圆白菜，卷心菜，包菜脆嫩的质地让很多人都很喜爱它，手撕包菜也是我常做的菜肴之一，虽说做法很简单，但是手法的的不同也会导致菜的味道和口感不一样，这道菜里加了少许的肉片，使包菜的口感更加丰富，味道也更香浓~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手撕包菜炒肉片
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1.主要原料![]()
2.将包菜洗净后撕成碎片![]()
3.猪肉切片备用（肥肉可以另切成片，可以煸出一部分大油，使菜的味道更香，也可选用五花肉）![]()
4.姜蒜切片，干辣椒切碎备用![]()
5.油锅烧热之前，放入肥肉片，小火煸出大油，煸至剩一些油渣时，放入花椒炝锅![]()
6.接着再把肉片放入煸炒![]()
7.炒至肉片变色时烹入料酒，下入姜蒜片![]()
8.然后将包菜也倒进去，翻炒均匀![]()
9.包菜稍焉时将干辣椒放进去![]()
10.再翻炒几下放入酱油和蚝油翻炒均匀后即可起锅
