自制草莓酱
2024-06-05 09:00:34 155
春天，正是我们当地草莓收获的季节。也是相邻市大棚草莓下市的季节。我们当地的草莓，要略酸些。但相邻的龙口市，草莓的口感却是甜大于酸。那天下班回家，看到龙口的草莓在卖，果小小的，十元三斤的价格着实诱惑人，这种小草莓，做草莓酱确实不错，可以整颗的放入，因为甜度大，所以放的糖量也不必太大。
十元的草莓，做出的酱是相当可观的，装了两瓶，而且没有防腐剂，啥酸啥增稠剂的，吃着让人放心，早餐抹在吐司上，儿子喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制草莓酱
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1.草莓放淡盐水中泡半个小时。![]()
2.洗净摘掉叶子。![]()
3.放适量糖腌渍。![]()
4.至腌出汤汁。![]()
5.将腌渍好的草莓大火煮开。![]()
6.转中小火，略收汁，中间可以用勺轻挤压至草莓破碎。（喜欢大颗料的不必）![]()
7.当汤汁收至粘稠时，加入一大勺麦芽糖，再继续煮至自已喜欢的程度。
