【紫薯玫瑰花馒头】-------让面食不再单调
2024-06-04 18:05:05 347
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【紫薯玫瑰花馒头】-------让面食不再单调
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1.买来的紫薯洗净；![]()
2.发酵粉加入到温水里，化开；纯奶加热成温温的；![]()
3.蒸熟，去皮，压成紫薯泥；![]()
4.发酵水倒入面粉中；![]()
5.把面搅成面絮絮状，加入紫薯泥；加入温热的纯奶，和面；![]()
6.和成光滑的面团；![]()
7.发酵至二倍大；发酵好的面团，用手指沾少许干粉，戳个洞，洞口不回缩，不起皱，不塌陷；![]()
8.面团发酵好后，揉面五分钟，擀面长条状；![]()
9.切成均匀的小剂子；![]()
10.小剂子擀成圆面片；![]()
11.第一个面片先从，一边开始卷起，卷成花心状；![]()
12.别的面皮，一层交错一层的包裹起，再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可。
