土豆炖牛腩
2024-06-04 18:02:04 947
土豆炖牛腩这样做，牛肉软烂入味，汤汁浓香四溢，非常的好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 土豆炖牛腩
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1.准备牛腩和土豆，牛腩切成块用清水浸泡十分钟。![]()
2.准备辅料。![]()
3.辅料。![]()
4.土豆和胡萝卜洗干净切成滚刀块。![]()
5.葱切成小段，大蒜和生姜切成片。![]()
6.锅中加水，将牛腩块放进去。![]()
7.里面加生姜，大葱段和料酒。![]()
8.水开后去掉浮沫中火煮3分钟捞出。![]()
9.牛腩块过冷水沥干水分备用。![]()
10.锅中倒油，油温六成热将干辣椒，八角，大蒜和姜片炒出香味。![]()
11.再将牛腩块放进去里面加10克生抽。![]()
12.加3克老抽。![]()
13.滴几滴醋加足量的开水，再将大葱，茴香，香叶，桂皮放进去大火煮开，小火中小火加盖煮50分钟。![]()
14.50分钟后，把土豆和胡萝卜放进去，里面加适量盐，再炖10分钟，直到土豆熟透为止。![]()
15.10分钟后大火收汁，汤汁不能收的太干。![]()
16.装盘撒上葱花即可。
