台式肉臊炸酱面
2024-06-03 09:03:27 232
用葱伴侣豆瓣酱做出的台式肉臊酱，口感非常的鲜美，酱汁浓厚鲜甜适口。
这是口感非常独特的一碗炸酱面。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 台式肉臊炸酱面
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1.准备好肉臊酱的材料。![]()
2.把猪肉洗净切小块再剁碎。![]()
3.剁好的肉馅放入碗中备用。![]()
4.大蒜去皮洗净切碎。![]()
5.把蒜碎用清水冲洗去粘液。![]()
6.炒锅倒油倒入蒜碎炸制。![]()
7.这是把洋葱洗净切片撒入淀粉拌均匀。![]()
8.蒜末炸至微黄椒酥关火。![]()
9.把蒜末盛出备用。![]()
10.等油温稍凉放入洋葱炸制。![]()
11.洋葱炸至焦黄酥脆盛出备用。![]()
12.把油倒出留底油爆香葱花。![]()
13.倒入肉馅翻炒。![]()
14.把肉馅炒至发白变色。![]()
15.倒入料酒炒香。![]()
16.再加入酱油。![]()
17.再加入葱伴侣豆瓣酱。![]()
18.把酱炒出香味。![]()
19.再把冰糖放入。![]()
20.加入炸酥的蒜末。![]()
21.再加入炸素的洋葱![]()
22.加入适量的清水大火煮开小火熬至25分钟。![]()
23.这时可准备炸酱面的食材。![]()
24.黄瓜和胡萝卜洗净切细丝加少许盐腌制片刻。![]()
25.锅中烧开水放入黄豆芽烫熟过凉备用。![]()
26.酱以熬制的差不多时可加入现磨黑胡椒碎。![]()
27.大火把酱稍收汁即好。![]()
28.锅中把面条煮熟捞出加点香油。![]()
29.把面条拌均匀。![]()
30.把蔬菜和肉酱放在面条上即好。
