香椿酱
2024-06-03 02:59:00 485
香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头！香椿不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿味苦涩、性平、无毒，入肝、胃、肾经，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效！故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香椿酱
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1.买回的香椿芽![]()
2.剪去老的部分，用水洗净![]()
3.锅中加入适量清水煮开后放人香椿芽![]()
4.煮至变成绿色即可![]()
5.捞出沥干水分![]()
6.把香椿芽切成小段![]()
7.放人搅拌杯中，加入少许盐![]()
8.加入适量的香油![]()
9.搅拌成泥状![]()
10.准备一个干净的小瓶子![]()
11.把香椿酱装入瓶中![]()
12.再加入适量的香油封住
