板栗酥
2024-06-01 17:59:03 251
自己炒制的栗蓉馅做成板栗酥，美味即刻享受
Details of ingredients
Technique
Steps to make 板栗酥
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1.炒制好的栗蓉馅晾凉（栗蓉馅的制作已经发过菜谱）。![]()
2.水油皮材料和成光滑面团。![]()
3.油酥材料和成光滑面团。![]()
4.盖保鲜膜饧发半个小时。![]()
5.栗蓉馅分成每个25g的小份。![]()
6.水油皮面团擀开，包裹油酥面团收好口。![]()
7.擀成牛舌状。![]()
8.两头往中间折。![]()
9.再次擀开。![]()
10.继续三折，重复两遍。![]()
11.卷起。![]()
12.切成小剂子。![]()
13.擀成小圆片。![]()
14.放入栗蓉馅。![]()
15.左右手配合慢慢把面片往上推，收好口。![]()
16.用锋利的小刀划十字。![]()
17.放到烤盘上。![]()
18.刷蛋液，撒上芝麻。![]()
19.放入预热好的烤箱，中层、上下火170℃、25分钟。![]()
20.新鲜出炉。![]()
21.外酥内软。
