盐水潮虾
2024-06-01 09:02:48 141
这道盐水潮虾在慈溪本地的酒席中非常常见的。喜欢吃的人说追求的是原汁原味的鲜美。不喜欢的人觉得就是开水里面洗个澡，寡淡无味。我喜欢，更多是因为做起来相当简单，来客人时出菜很快，吃起来蘸醋也的确鲜美。
大家都知道吃虾可以补钙，小虾比大虾口感更鲜嫩。这种小白虾，本地人又叫它潮虾，是杭州湾水域所产，个儿虽不大，但肉质细嫩壳儿不扎嘴，很好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 盐水潮虾
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1.确切分量是202g潮虾，就这么点，刚够装一盘。和小葱生姜都冲洗一下![]()
2.小葱和生姜切细备用![]()
3.锅内倒入一饭碗开水煮着![]()
4.下生姜末![]()
5.加一茶匙食盐![]()
6.倒入潮虾![]()
7.加一勺料酒![]()
8.等虾儿全变色即可关火![]()
9.盛入盘中撒入葱花，OK了
