汤种北海道吐司
2024-05-31 09:04:07 1656
汤种北海道吐司，做法不难，而且很容易成功。我比较喜欢它，还主要是因为它味道非常的好，也很柔软，而且即使一个吐司吃不掉，放两天也不容易失去水份而变硬。
切片以后抹点果酱，要么夹点香肠片、煎蛋做三文治也非常的美味。即便是原味的白吐司片，也很好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 汤种北海道吐司
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1.原料备用。![]()
2.18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。![]()
3.将除黄油外的材料统统放入面包机。![]()
4.选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收![]()
5.一直揉到面团可拉出大片薄膜。![]()
6.揉圆后，开始基础发酵。![]()
7.发酵至2-2.5倍大小。![]()
8.取出面团排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。![]()
9.擀成长片，然后卷起。![]()
10.放入土司模内。![]()
11.二次发酵至8-9分满。![]()
12.加盖烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右，取出后放在晾晒架上晾凉。
